La Cervoise Samara
Quand l’archéologie reprend vie… dans un verre
À Samara, l’archéologie ne se contente pas de raconter le passé : elle le fait revivre.
Gestes ancestraux, reconstitutions de lieux de vie, lien intime entre l’Homme et la Nature… et aussi, une boisson. De la rencontre entre le Parc naturel et archéologique de Samara et la Brasserie de la Somme est née une cervoise unique, baptisée tout simplement Samara, en hommage au lieu et à son histoire.
Cette cervoise est bien plus qu’une création brassicole : elle est le fruit d’un dialogue entre la recherche archéologique et l’artisanat local, une invitation à goûter le passé gaulois à travers une expérience sensorielle authentique.
Retrouver la saveur des Gaulois
Samara a lancé un défi audacieux à la Brasserie historique de Domart-en-Ponthieu : retrouver la saveur originelle d’une cervoise, ancêtre de nos bières modernes. À partir des connaissances issues de recherches archéologiques, les brasseurs ont redonné vie à une recette oubliée, en l’adaptant avec finesse aux palais contemporains, sans jamais trahir son esprit d’origine.
Installée dans une ancienne ferme familiale, dont les bâtiments ont traversé le temps, la Brasserie de la Somme élabore chacune de ses boissons comme un récit. Ici, chaque création raconte une histoire, s’inscrit dans le respect de l’environnement et célèbre la richesse de la région picarde.
Une recette sans houblon, profondément locale
Contrairement à la bière telle que nous la connaissons aujourd’hui, la cervoise Samara ne contient aucun houblon. Sa singularité repose sur une composition fidèle aux usages gaulois : orge locale, cultivée dans la Somme ; miel, apportant douceur et rondeur ; sept plantes aromatiques, soigneusement sélectionnées.
Ces plantes, présentes aussi bien dans les milieux humides qu’arides du département, poussent notamment sur le site même de Samara. Elles existaient déjà à l’époque gauloise et confèrent à la cervoise des arômes complexes, végétaux et légèrement sauvages, évoquant un paysage ancien, façonné par la main de l’Homme et le rythme de la Nature.
Une invitation au voyage dans le temps
Boire cette cervoise, c’est prolonger la visite du parc de Samara, faire entrer l’Histoire dans le présent, et comprendre que le patrimoine ne se regarde pas seulement… il se partage.
Une découverte à savourer lentement, comme un voyage sensoriel au cœur de la Somme et de ses racines les plus anciennes !
Disponible à la vente au restaurant et aux boutiques du parc.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
